2018-05

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7月11日   梅干し 2012   その3


120711-1.jpg

6月の末に梅を塩漬けにしてから10日が経ち、梅酢が上がってきたので
梅が浸るくらいに梅酢の量を調整し、重石を半分にしました。

白漬けも良いのですが、うちは紫蘇入りにするので、
赤紫蘇が出回るのを待ちます。



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Author:taro
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